在 MySQL 中使用 NOT IN 进行查询时无法查出 NULL 值，这与 SQL 中 NULL 值的比较规则有关。下面详细解释原因及解决方案。

原因分析

在 SQL 里，NULL 代表未知的值，它与任何值（包括另一个 NULL 值）进行比较的结果都是 UNKNOWN，而非 TRUE 或 FALSE。NOT IN 操作本质上是一系列的不等于比较。

例如，有如下查询：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name NOT IN (value1, value2, NULL);

这个查询等价于：

SELECT * FROM table_name WHERE (column_name != value1) AND (column_name != value2) AND (column_name != NULL);

由于 column_name != NULL 的结果是 UNKNOWN，而 WHERE 子句只会返回条件结果为 TRUE 的行，所以包含 NULL 的比较会使整个条件不满足，从而无法查询出 NULL 值。 

示例说明

假设有一个 students 表，结构和数据如下：

CREATE TABLE `students` (
  `id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  `name` varchar(50) DEFAULT NULL,
  `score` int(11) DEFAULT NULL,
  PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=1 DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

INSERT INTO `students`(`id`, `name`, `score`) VALUES (1, 'Alice', 80);

INSERT INTO `students`(`id`, `name`, `score`) VALUES (2, 'Bob', NULL);
INSERT INTO `students`(`id`, `name`, `score`) VALUES (3, 'Charlie', 90);

当执行以下 NOT IN 查询时：

SELECT * FROM students WHERE score NOT IN (80, NULL);

因为 score != NULL 的结果是 UNKNOWN，所以该查询不会返回 score 为 NULL 的行，也不会返回 score 为 80 的行，最终没有符合条件的结果。 

解决方案

1. 过滤掉 NULL 值

如果 NOT IN 列表中的 NULL 是不必要的，可以在使用前将其过滤掉。

SELECT * FROM students WHERE score NOT IN (80);

2. 使用 IS NULL 结合 NOT IN

如果 NOT IN 列表中可能存在 NULL 值，并且你想同时处理 NULL 值的情况，可以使用 IS NULL 来明确处理。

SELECT * FROM students WHERE  score NOT IN (80) OR score IS NULL;

3. 使用 LEFT JOIN 和 IS NULL

另一种方法是使用 LEFT JOIN 和 IS NULL 来模拟 NOT IN 的效果，同时处理 NULL 值。

SELECT s.* 
FROM students s
LEFT JOIN (SELECT 80 AS score) filter ON s.score = filter.score
WHERE filter.score IS NULL; 

4. 使用 EXISTS 来模拟 NOT IN 的效果

SELECT stu.* FROM students stu where not EXISTS(select * from students stu1 where stu1.score ='80' and stu.id = stu1.id)